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<開催レポート>お味噌作りの会 - 2017.01.20 Fri

こんばんは。
昨日 部屋の片づけをしていたら、前の前のスクラップブッキングを楽しむ会のcasketさんキットを発掘。

で 6インチを作ってみました。
30分ぐらいでサクッと。
6インチは小さいから簡単に作れるところがいいですよね。

IMG_20170119_165245_308.jpg

ばぁ~ばさんとちふさんと ホビーショーに行った時の写真で♡
楽しかったな。今年もいけるかな?!

ママが一息できる場所、新大阪から徒歩5分のおうちカフェ
オーナーのこうさき しまこです(^^)




さて、今日のしまこカフェは 「味噌作りの会」を開催しました。
せっかくなので、お味噌屋さんに来ていただいて いろいろ教えていただきましたよ。

DSC_1568.jpg


来ていただいたのは 堺に蔵がある 「雨風」さん
ご主人が来てくださいました。

お味噌は 大豆と糀と塩で作られます。

シンプルだからこそ 素材にこだわってられます。
素材がよくないと おいしいお味噌ができないというのも納得です((∩^Д^∩))

今日も 蒸したての大豆を持ってきてくださいました。

DSC_1569_20170120153032177.jpg
まずは大豆をつぶします。

DSC_1582.jpg
塩と糀を混ぜ合わせ
つぶした大豆と合わせていきます。

DSC_1585.jpg

コネ上がったら味噌玉をつくり 樽に詰めていきます。

出来上がりですーー((⊂(^ω^)⊃))
半年ねかして熟成させて食べます。

完成が待ち遠しいーー。
自分で作るお味噌は 「天然醸造」で生きてるお味噌。
せっかく食べるなら いいもの食べたいですよね。

とても充実した時間でした。
先生に来ていただいたおかげで 糀や甘酒の話も聞けました。

BeautyPlus_20170120130040_save.jpg

最後にみんなで樽を持って 
はい チーズ!

お茶タイムでは、料理の話や 工場見学の話など たくさん情報交換しましたよ。
たくさんの人とお話すると 楽しいですね。

今日作ったお味噌は6月ぐらいが食べごろの予定。

お味噌作りもリクエスト開催できます。
↓↓
お申込み・お問い合わせはこちらのフォームにて!(24時間OKです)
http://form1.fc2.com/form/?id=870373


******************************

開催決定!!
*2月 5日(日)10時~15時
 1dayしまこカフェ 開催します。

 西中島の沖縄料理屋さんをお借りして
 リアル1dayしまこカフェを開催します。

2月5日page

 *三波珈琲さんの
   小麦粉・乳製品不使用のスパイスカレーランチ
 *しまこカフェのお菓子
 *まいさんの自家焙煎珈琲
 *スクラップブッキングを楽しむ会@きみえもんさんキット
 *アイシングでバレンタイン
 *リメイク缶や木工品の販売
 くわしくはこちら http://ameblo.jp/simakoosan/entry-12238119728.html

<2017年 1月のしまこカフェ>

*<満席>1月20日(金)10時~13時
 お味噌作りの会

 お味噌屋さんに来てもらえることになりまいたよ!
 冬仕込みのお味噌を一緒に作りませんか??
 参加費 5500円 (材料費 味噌出来上がり3キロ・お茶代込)
DSC_0999_201612182019213e0.jpg

*<募集中>1月23日(月)10時~12時
 ケーキ作りを楽しむ会

 バレンタインに向けてガトーショコラを作ります。
 参加費3000円(材料費・お茶代 ・お持ち帰りあり)

*<残席1>1月27日(金)10時~13時30分
 コラボ講座 「アルバム大使養成講座」

 富士フイルムが推進するアルバム作りを広める
 アルバム大使になってみませんか?
 1日で資格取得ができる人気講座です!
 参加費 5000円(講習費・材料費込)
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*<残席1>1月30日(月) 10時~13時
 コラボ講座「ネットショップの始め方講座」

 これからネットショップをはじめたいと思っている方必見!
 現役ショップオーナーさんにお話を伺います!
 参加費3500円(講習費・レジメ付き・お茶代込)

*<募集中>1月31日(火) 10時~13時
 スクラップブッキング教室

 思い出のお写真をかわいくかざりませんか?
 サンプルを見ながら作成します。
 参加費 2000円~ (材料費・講習費・お茶代込)
 詳しくはこちらをごらんください。
http://ameblo.jp/simakoosan/entry-12220126325.html


お申込み・お問い合わせはこちらのフォームにて!(24時間OKです)
http://form1.fc2.com/form/?id=870373

******************************

<大阪市・豊中市・吹田市・箕面市・茨木市・摂津市・川西市・新三田・神戸・京都方面などからもご参加いただいています。>

しまこカフェは自宅を使っています。
全て単発レッスンですので、気軽に参加していただけます。
初めての方も気軽にお越しくださいね。

Facebookページ「しまこカフェ」 で先行でお知らせします。 「いいね!」して先行ゲットしてくださいね。
DSC_0067_201507090629317d5.jpg

お申込み・お問い合わせはこちらのフォームにて!(24時間OKです)
http://form1.fc2.com/form/?id=870373

よろしくお願いします。


大阪市東淀川区東中島1-18-26
JR新大阪 徒歩5分
地下鉄新大阪 徒歩15分(駅の中を10分ほど歩きます)

<レッスン風景>
DSC_3339_20161011142720e44.jpg

DSC_3290_201610111427221bf.jpg





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